Cake régressif aux carambars, glaçage Chocambar

Pour tout vous dire, je n'avais pas prévu ni de cuisiner ça ce soir, ni de publier une recette aujourd'hui... Mais voilà, ce cake, celui d'Audrey, me tournait depuis longtemps dans la tête. Tellement bien que cumulé à un goût immodéré pour les carambars, en cherchant comment le modifier un peu sans toucher au cake en lui même (qui est déjà parfait), j'ai eu l'idée de ce glaçage chocolat + carambars ! Le résultat est au dessus de mes espérances, c'est délicieux !
La base du glaçage est toujours celle de Cheez , librement détournée !




Pour le cake (1 cake ou 9 mini cakes, format de la photo) :

20 carambars
150 g de beurre
10 cl de lait
150 g de farine
160 g de sucre
3 oeufs
1/3 de sachet de levure (si si, ça suffit)

Pour le glaçage :

100 g de chocolat à pâtisser
8 carambars
20 g de lait
30 g de beurre
100 g de crème fraîche épaisse

Préchauffer le four à 180°C.
"Eplucher" les carambars, les mettre dans une petite casserole avec le lait et le beurre. Faire fondre à feu tout doux.
Mélanger la farine, la levure, le sucre et les oeufs.
Y ajouter le mélange aux carambars fondus.
Verser dans un moule à cake (si il n'est pas en silicone, le beurrer et le fariner au préalable).
Cuire 40 mn pour un moule à cake normal, 25 mn pour un moule à 9 mini cakes.
Attendre que le cake soit tiède pour démouler.

Faire fondre dans une petite casserole tous les ingrédients ensemble en même temps (oui, je suis gourmande, et parfois aussi flemmarde) en remuant au fur et à mesure.
Glacer le ou les cakes avec.
Inutile de faire plusieurs couches de glaçage, à mon sens, cela serait écoeurant




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Anne Sophie 25/11/2009 21:08


1 )Eplucher un carambar !
2) reconsituer le papier déchiré !
3) lire la blague !
4) rire
5) faire pipi dans sa culotte
6) se laver et changer de culotte
7) se dire qu'on est pas couché à la vitesse là !
8 ) prendre un carambar
9) l'éplucher !
10) Le manger pour se donner du courage (voir petit 7)
11) prendre un carambar.....................


Angèledu74 25/11/2009 18:59


Merci pour ce délicieux cake pleins de carambars miam miam !!!
il est bien moelleux à l'intérieur. On le refait mercredi prochain évidemment.
 bises à tes sorcimimis


Estelle 10/04/2009 07:52

J'ai testé chez notre copinaute Anne(tte) et .......... Miam un vrai régal !! Ce p'tit gout de carambar dans un gâteau... c'est à tomber.

annette 05/04/2009 22:07

Restesté ce soir... et je le trouve meilleur froid, effectivement. ;)

annette 05/04/2009 20:06

Ca y est, cake testé ! J'avoue que je n'ai pas eu la patience de bien le laisser refroidir, donc je pense que ce sera encore meilleur ce soir.
En attendant, nous nous sommes bien amusés à le faire (l'épluchage de carambar en famille, c'était un joli moment !) et régalés à le manger au goûter.
D'ailleurs, miss Rose n'a pas été en reste...

Il présente très bien en plus avec son glaçage chocolat, il doit pouvoir faire un joli gâteau d'anniversaire avec des bougies.

annette 01/04/2009 21:25

Ca fait un moment que je lorgne sur cette recette... samedi, je vais faire un stock de carambars et j'essaie !

Sorcilili 01/04/2009 21:27


Tu ne regretteras pas !