Gratin de pommes de terre, céleri... et poireau !

J'avais repéré cette recette sur le blog Ca mijote en début d'année, et je m'étais promis de tester. C'est chose faite, même si je n'ai pas tout à fait respecté la recette de départ : je n'avais pas assez de crème liquide, j'ai un peu revu les proportions, j'aime le fromage sur les gratins et... un poireau s'est invité dans la sauteuse !

Merci Delfe, et merci à ta mamie , c'est vraiment excellent !
Même mon mari, pas très porté sur les légumes, a adoré !



Pour 4 personnes :
800 g de pommes de terre
la moitié d'un petit céleri rave (épluché et tranché il me restait 150 g)
1 poireau
40 cl de crème fraîche épaisse
1 verre de lait
2 gousses d'ail
sel et poivre
1 poignée de gruyère râpé
30 g de parmesan râré


Eplucher et émincer les légumes (le céleri et les pommes de terre au robot).
Dans une grande sauteuse, verser la crème et le lait, les faire chauffer doucement.
Saler, poivrer, mettre l'ail écrasé au presse-ail.
Ajouter le céleri épluché et tranché, laisser cuire 5 mn en maintenant un petit bouillonnement.
Ajouter ensuite le poireau émincé et les pommes de terre épluchées et tranchées finement, bien mélanger pour que les légumes soient bien enrobés de crème.
Laisser cuire 15 mn, remuer souvent pour ne pas que la préparation attache.
Verser ensuite dans un plat à gratin, disséminer une poignée de gruyère râpé (à ajuster selon vos goûts) et le parmesan, enfourner pour une heure th 5/6.

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Delfe 17/03/2009 08:44

Wahou, quel honneur !!!

Delfe 13/03/2009 15:46

Merci beaucoup Sorci !!!!

Sorcilili 17/03/2009 08:18


De rien Mr Sorci l'a même réclamé vendredi prochain pour ses parents !