Quatre quart de légumes

Eh bien non, malgré le titre trompeur, ça n'est pas un gâteau !

Au contraire, c'est hyper léger, c'est mon ami du régime quand je reçois du monde...

Un peu pénible à faire sans mandoline, parce qu'il faut détailler les légumes en julienne, mais vraiment excellent en accompagnement de... presque tout !

J'ai publié cette recette à l'ouverture de mon blog, mais c'est une de mes recettes fétiches, je la remonte aujourd'hui pour vous la faire découvrir ;-)

quatre quart légumes


Pour 1 personne  (0.5 pt par personne pour les WWeuses)

1 petite courgette
1 petit navet
1/2 branche de céleri
1 petite carotte
1/2 oignon
1/2 kubor (quand je fais pour plus d'une personne, comme souvent, je mets un kubor entier, jamais plus)
Un peu de parmesan et un peu de gruyère râpés

quatre-quart-legumes2.jpg

Eplucher les légumes et les couper en petits bâtonnets.
Tout mettre dans une sauteuse et faire mijoter à feu tout doux une quinzaine de minutes.
Quand les courgettes rendent un peu d'eau y mettre le kub, puis attendre qu'il n'y ait plus de liquide.
Transvaser dans un plat à gratin.
Saupoudrer d'un peu de parmesan et gruyère râpés.
Enfourner une vingtaine de minutes.

picto_imprimante_rose.gif Pour imprimer cette recette, cliquez ici !

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Quatzas 27/03/2010 20:57


Je l'ai fait hier soir, et alors là, un vrai délice!
Le plus ianch fut de découper les légumes! Les miens étaient bien plus moches que ceux de la photo, pourtant j'avais acheté la mandoline exprès!
Mais, l'aspect a peu d'importance vu le délice que c'est!!
Transmis à mes cops qui desespèrent de faire manger des légumes à leurs enfants!


Scarlet rose 13/03/2010 09:47


Très sympa cette recette!! Bonne journée bizzz€ ;-)


Biscottine 12/03/2010 22:44


Bonne idée!


sabry 12/03/2010 22:05


je pensais que c'était un cake salé!!!!
ça m'a lair trè bon , je note ....
bonne soir€€ .. bisous .... 


gibou 12/03/2010 22:03


elle me plait bien cette petite recette


axoulle 12/03/2010 20:01


au légumes ji n'y aurais jamais penser bonne idée


Pauline 12/03/2010 17:57


Avec tous ces légumes, ce plat ne peut être que mon ami aussi ^^


payette6202 12/03/2010 13:01


Hmm un quatre quart salé aux légumes c'est très sympa!!


Therbia 12/03/2010 10:33


Tu as bien fait de remonter la recette !!


yo 12/03/2010 09:24


tiens j'adore cette recette... je me vois bien y tremper des tortilla chips!!


bouilloire bavarde 12/03/2010 09:08


je crois que mon commentaire n'est pas passé alors dans le doute je te disais que c'était beau frais et léger j'aime.
Bonne journée
bises


bouilloire bavarde 12/03/2010 09:02


un beau gratin accéssible je note j'ai une mandoline cela ira plus vite merci
bises


Eléonora 12/03/2010 06:53


Ton plat est super. Il est simple et ça c'est l'idéal. En plus j'aime beaucoup les courgettes ! 


lolo 12/03/2010 06:36


de quoi faire le plein de bons légumes!
Idéal pour un repas du soir! j'aime beaucoup, bonne idée!*Bonne journée!


prunille 05/03/2009 19:16

ça m'a l'air bien bon !!!

Sorcilili 05/03/2009 19:48


Oui c'est bon et léger, ça accompagne très bien beaucoup de viandes ! La prochaine fois il faudra que je fasse des photos, parce qu'en plus, ça fait un résultat coloré et très joli !


Salma82 03/03/2009 12:32

j'adore le couscous

Sorcilili 03/03/2009 12:50


Moi aussi !