Tarte aux carambars

Tupperware vend des moules à garnir... Ca marche bien sans parait il, il suffit de poser sa génoise dans un plat un peu creux pour que la garniture ne déborde pas... J'adore cette recette, c'est très simple (comme les recettes Tupp en général), vite fait, et efficace !

Génoise :

3 oeufs

75 ml de sucre en poudre

5 ml de vanille liquide

15 ml d'eau bouillante

75 ml de Maïzena

20 ml de farine

5 ml de levure chimique

10 ml d'huile

Dans une jatte mélanger les 3 jaunes d'oeufs, le sucre, l'eau et la vanille. Battre au batteur électrique, la préparation blanchit et doit doubler de volume. Ajouter le Maïzena, la farine et la levure, mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer.

Ajouter l'huile.

Cuire dans le moule à garnir 10 mn à 200°C (four préchauffé).

Garniture :

20 cl de crème liquide

20 carambars

25 ml de cacao amer

1 noisette de beurre

Faire fondre les carambars dans la crème liquide dans une casserole, puis y ajouter le cacao et la noisette de beurre. Couler dans la génoise, réfrigérer.