Oeufs cocotte au foie gras
15 Mai 2012
Une petite entrée WW, pour recevoir ou pour se faire plaisir ;)
Nous, on l'aime tellement, qu'on a toujours un peu de bloc de foie gras congelé pour les envies impromptues :-)
Il faut peu de foie gras, et du bloc suffit pour réaliser ce genre de recettes.
Si vous recevez, vous pouvez sans problème préparer vos ramequins à l'avance et les réserver filmés au frigo.
La seule difficulté de l'oeuf cocotte, c'est sa cuisson, surveillez le ;)
Par personne :
Un oeuf
20 g de foie gras
2 CAS de crème fraiche à 5 % MG
Sel poivre
Dans un ramequin qui passe au four, mettre une CAS de crème fraîche.
Casser un oeuf par dessus.
Saler poivrer.
Emietter le foie gras.
Remettre une CAS de crème.
Enfourner à four bien chaud (Th7 environ) entre 5 et 8 mn (le blanc doit se solidifier légèrement en surface).
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