Tarte à l'oignon

Ca,  c'est de saison ! Une bonne tarte à l'oignon, une petite salade verte en accompagnement, et hop !

1 pâte feuilletée
1,5 kg d'oignons
4 tranches de jambon
Gruyère (selon votre goût !)
2 CAS de vinaigre blanc
2 CAS de sucre de canne

Préchauffer le four TH 6/7.
Chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse et faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.
Etaler la pâte, parsemer le fond de gruyère, et faire une ligne épaisse de gruyère tout autour. Replier la pâte par dessus cette ligne.
Répartir le jambon en petits morceaux au fond.
Dans les oignons, ajouter le vinaigre et le sucre de canne. Faire revenir 10 minutes environ.
Verser sur la pâte, parsemer de gruyère, enfourner, surveiller (je cuis à l'oeil, selon la couleur du bord...)