L'autre jour, je te parlais de la gourmandise préférée de Mister LucaSoda : le Roulé au Nut.

Je te disais que quand je lui demandais ce qui lui ferait plaisir, sa réponse était invariable quel que soit l'évènement... mais ce n'est pas tout à fait exact.

Car, bien souvent, il commence par tenter d'obtenir des gaufres.

Et j'ai immédiatement une pensée pour la plaquette de beurre que je dois mettre dans la pâte.

Et je lui demande une autre idée, parce qu'en plus, les gaufres, j'adore ça, et c'est trop dur d'y résister...

Hier, j'ai cédé. J'ai compté les PP WW. J'ai mangé une gaufre. Et ma balance a quand même été gentille ce matin parce que même avec cette mégadélicieuse gaufre j'étais restée dans les clous de ma journée WW :p

J'ai pu faire 20 gaufres avec ma pâte, j'arrive à 6 pp la gaufre :)

500 g de farine
5 oeufs battus
250 g de beurre mou
120 g de sucre
3 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de sel fin
1 sachet de levure de boulanger
3 cuillères à soupe de lait tiède
1 zeste de citron
du lait

Choisir un saladier de grande contenance, la pâte peut doubler de volume.
Mélanger la farine et les oeufs, puis ajouter le beurre mou. Travailler la pâte, oui c'est physique si tu le fais à la main, mais avec du beurre fondu le résultat ne sera pas si bon !
Ajouter le sucre et le sel, mélanger.
Dans un ramequin mélanger la levure au lait tiède, ajouter à la pâte.
Ajouter le zeste de citron.
Ajouter le lait jusqu'à bonne consistance.
Laisser reposer au moins deux heures.