Gratin de chou fleur en crumble de jambon

Publié le par Sorcilili

Ma recette miracle pour faire manger du chou-fleur ! Avec ça, je fais manger du chou fleur à mon mari et à mon fils, et même à la Princesse Sorcilili !

Je la remonte, car c'est un classique à la maison... Je l'avais publiée aux débuts du blog, mais sans photo (note que vues mes qualités de photographe de l'époque c'était peut être mieux  !)...

La voilà donc, photographiée, toujours aussi bonne, toujours aussi aimée à la maison...

Chou-fleur-crumble-jambon.jpg

Pour 4 personnes :

1 kilo de chou fleur (éventuellement fleurettes surgelées)
8 cuillères à soupe de crème fraîche (light pour les régimeuses)
4 cuillères à soupe de parmesan
6 tranches de jambon
6 tranches de pain de mie grillé
Un peu de crème fraiche liquide
Sel, poivre, noix de muscade
30 g de gruyère râpé

Chou-fleur-crumble-jambon2.jpg

Faire cuire le chou fleur dans de l'eau agrémentée d'un kubor.
Préparer dans un saladier le mélange de crème fraiche et de parmesan, saler poivrer, ajouter un peu de muscade selon le goût.
Quand le chou fleur est cuit, l'égoutter et l'écraser en le mélangeant avec la crème et le parmesan.
Mixer ensemble les tranches de jambon et le pain de mie grillé, avec un peu de crème fraiche liquide pour lier. Ajouter le gruyère râpé, mélanger.
Verser le chou fleur dans un plat, recouvrir du mix jambon-pain.
Passer au four pour faire dorer, quelques minutes Th 6 (180°C).

Publié dans Plats, WW, Light

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marie 09/12/2015 19:40

Super bon. Toute la famille s'est régalé même les enfants. Merci pour cette recette

Sorcilili 10/12/2015 08:55

Merciiii ♥ oui c'est une valeur sûre :) merci de me la rappeler d'ailleurs !

florence 29/03/2015 15:51

combien de pp ? merci :)

Anne 04/03/2015 21:03

ça me donne envie de manger du chou-fleur, tiens :) - je vais sûrement bientôt tester ta recette

sandy 04/03/2015 21:16

Je vais tester cette recette très rapidement. merci

Ankoly 01/02/2013 15:12


merci, je retesterai très vite en tout cas !

Ankoly 17/01/2013 13:30


Bonjour,


j'ai testé ta recette et tout le monde a adoré, mon grand garçon de 4ans en a même redemandé !!!


Par contre en mixant le pain de mie avec le jambon ça m'a fait une sorte de gros amalgame qui ressemblait pas trop à un crumble lol


Le pain de mie tu l'as bien grillé ? genre biscotte ?


 


Merci

Sorcilili 17/01/2013 16:03



Bonjour,


C'est super si tout le monde a aimé :)
Pour le pain de mie c'est bizarre, oui je le grille bien mais pas tout sec non plus... Ceci dit, c'est plus  humide qu'une pâte à crumble hein ;)


Merci pour ton retour !



Grelat 27/12/2012 19:54


mon fils de 8 ans n'aime pas le chou-fleur, il a beaucoup aimé cette recette, quelle surprise! merci

Sorcilili 27/12/2012 19:59



:) Ca me fait drôlement plaisir ;) C'est une excellente recette, c'est vrai ! :) Merci d'avoir pris le temps de me faire le retour !!



Etaine 30/11/2012 11:29


Une idée au top pour ces jours trop froids !

sigecc 29/11/2012 09:17


C'est très bon.


merci pour cette idée que toute la famille a adorée

azert 28/11/2012 09:07


originale et light, que du bonheur!!! je vais essayer en mini cocotte. J'attends avec impatience la recette moins sucrée des roses des sables...Bonne journée

lewis.patricia 27/11/2012 17:03



C’est très intéressant, je vous propose des simple recettes pour  Noël,  C’est le moment où toute la famille se réunit autour d’une seule table.
La bûche de noël, la dinde, le boudin, le foie gras… Tout ces plats présentent les traditions, l’originalité et l’élégance de la cuisine de noël. Pour avoir plus d’info consultez cet article
http://www.glamissime.net/cuisine/recettes-noel/


 

afaurore 27/11/2012 12:29


bonne idée

Valérie Franche-comté 27/11/2012 09:47


Un joli gratin


Belle journée
Valérie.

nefertilou13 27/11/2012 09:39


une super idée, que je vais tenter rapidement

brigitte 27/11/2012 07:41


Une recette light et savoureuse le top!!

Pauline 27/11/2012 07:27


Trop bon ^^

la nonna 27/11/2012 07:12


moi qui ador le choux fleur ta recette me fais de l'oeil

Clemence 27/11/2012 07:03


c'est une super idée et en plus le chou fleur n'est pas si camouflé que ça donc bravo !

Chloé FABRET 11/01/2012 15:37


Merci pour cette recette que tout le monde a apprécié. Mon petit plus : quand je fais cuire mon chou-fleur j'ajoute une feuille de laurier pour... le goût et aussi l'odeur !

Etaine 08/05/2010 00:57



Super ta catégorie light.. Que des bonnes choses et zéro culpabilité, merci !