Quiche rillons / reblochon

3 Mars 2009

Avec les restes du frigo, et dans l'urgence, mais le résultat est vraiment sympa !

Une pâte feuilletée
3 ou 4 rillons de Tours peu gras
100 g de Reblochon sans croûte
70 g de gruyère râpé
3 oeufs
Presque un pot de crème fraiche épaisse
5 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe bombées de farine

Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
Couper les rillons en dès, les répartir au fond du moule, faire de même avec le Reblochon.
Mélanger le reste des ingrédients, verser sur les rillons et le Reblochon, cuire Th 7/8 environ 30 mn (à surveiller, c'est variable selon les fours ;-) )