Butternut Farcie au Chèvre

Il y a quelques jours, j'ai vu cette recette sur Paprikas, le blog de Nadia (un blog que j'aime beaucoup et dont j'apprécie la très pétillante rédactrice ! je ne fais pas de léchage de bottes hein, c'est vrai :D )

Butternut et fromage de chèvre ? Deux ingrédients que j'adore... ça m'a forcément mis l'eau à la bouche, le résultat ne pouvait que me plaire !

J'ai donc rangé cette recette dans un coin de ma tête et dès que j'ai trouvé une courge Butternut je me suis lancée :) J'ai juste adapté la composition pour que ça rentre dans le cadre de mon programme Weight Watchers ;-)

Résultat ?

J'ai adoré ! C'est tout simple à faire, vraiment rapide à préparer (par contre attention il y a un temps de cuisson un peu long) et c'est trop trop trop bon !

WW ? J'arrive à 11 SP (merci à Amélie qui m'a corrigée !)  pour la totalité de la recette et finalement je n'ai mangé qu'une demie courge le soir, j'ai emporté l'autre pour le lendemain midi :) tu peux compter une courge pour deux personnes !

Pour 1 gourmand ou 2, à toi de voir ;-)

Une courge Butternut
15 cl de crème liquide très light (4% de MG)
60 g de fromage de chèvre frais
Une cuillère à soupe d'ail des ours ciselé
Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Couper la courge en deux et l'évider (enlever les graines et creuser un peu plus pour faire de la place pour la garniture).
Placer les deux moitiés de courge sur une plaque ou dans un plat allant au four. Les caler si besoin.
Saler et poivrer la chair, émietter le fromage de chèvre, couvrir de crème liquide. Saler, poivrer et parsemer d'ail des ours.
Enfourner pour 1h à 1h30, vérifier la cuisson au bout d'une heure, la chair doit être tendre.