Poulet Coco Basilic

Je suis un peu absente en ce moment quand même...

Moi aussi, j'ai très chaud :D La fin de cette année scolaire m'a laissé peu de répit : Mister LucaSoda passait son brevet des collèges, il fallait l'inscrire au lycée (alors que la rentrée en maternelle, franchement, c'était hier !!), s'occuper du cadeau de fin d'année de la merveilleuse maitresse de la Princesse SorciLili (elle a eu des Biscuits au Chocolat et à la Fleur de Sel de Pierre Hermé, si tu ne les as jamais faits, je te les recommande !), il y a les réunions de fin d'année au boulot, la fête de la crèche, un mariage à fêter le week end dernier... Bref, j'ai l'impression de ne jamais m'arrêter !

Il faut quand même que je te propose cette recette de poulet que j'ai adorée !

Parce que je l'ai réalisée au feeling, et que j'ai déjà en stock plein de photos de plats délicieux, que je réalise au feeling, que je ne publie pas tout de suite, et que je ne peux plus publier après car j'ai oublié comment je les ai faits :p

Alors vite, une recette light, délicieuse, épicée, gourmande et super facile à faire !

Poulet Coco Basilic

Pour 4 personnes (5 pp par personne)

4 blancs de poulet
2 gros oignons
20 cl de lait de coco
1 cuillère à café de pâte de curry rouge
1 cuillère à café de garam massala
1 tablette de bouillon de poule
Du basilic frais

Eplucher et émincer très finement les oignons.
Verser un peu d'huile neutre dans une sauteuse (moi j'utilise mon Wok Cookut adoré !) et l'essuyer avec une feuille d'essuie tout.
Verser les oignons dans la sauteuse et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Couper le poulet en dés et l'ajouter aux oignons. Faire dorer en remuant souvent.
Saler, poivrer, ajouter le lait de coco, les épices, 10 cl d'eau et la tablette de bouillon émiettée.
Ciseler une partie du basilic et l'ajouter à la sauce.
Couvrir et laisser cuire une quinzaine de minutes.
Découvrir et laisser cuire encore une dizaine de minutes, puis servir en parsemant de basilic ciselé au dernier moment.

 

Puisque je te parle de Cookut, tu sais déjà que j'aime bien cette petite entreprise :) Ils ont lancé un financement participatif autour d'un ustensile malin pour fabriquer de la crème chantilly sans siphon à gaz, sans robot, juste avec... ah ben non tiens, je te laisse aller voir la vidéo :D et si tu veux investir pour les aider, tu recevras le fameux ustensile en cadeau à sa sortie, c'est chouette non ? C'est par là !

 

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christ 06 04/07/2015 19:42

Dis moi La Belle, il faudrait que tu prennes des vacances,toi aussi, et que tu nous oublies un .peu.
Je sais plus facile à dire qu'à faire. Les fins d'année scolaire, sont très prenantes, et l'été, nous ne chômons pas non plus. Je t'embrasse affectueusement,et bon dimanche. Chris 06

Sorcilili 05/07/2015 08:42

Les vacances, c'est début août, et je pense que le blog prendra des vacances lui aussi ;) Bises à toi aussi ♥

papillonmyosotis 04/07/2015 11:52

Un bon plat de poulet, servi pas trop chaud pour moi car avec ces températures :)