Pâtes à la Bolognaise, recette améliorée (et WW)

Publié le par Sorcilili

Il y a peu, je t'ai parlé de pâtes à la bolognaise, avec une version estampillée WW (d'ailleurs je crois que la sauce venait d'un de leurs livres). Comme je t'ai mis cette recette dans les menus d'hier, je la publie rapidement pour que tu puisses la prévoir dans tes menus, car elle est délicieuse.

C'est ma copine qui vit en Allemagne, Elodie, qui m'a fait remarquer que la "vraie" version (si tant est qu'il existe une vraie version de cette sauce...) n'était pas vraiment incompatible avec WW, et elle m'a raconté comment elle la faisait.

C'est vrai que j'avais vu une version avec de la chair à saucisse en plus du boeuf, mais ce n'est pas obligatoire, et quand on supprime juste ça, on tombe sur la version d'Elodie, carrément light,avec carrément des légumes dedans, carrément mille fois plus goûteuse, toujours assez simple à faire :)

Un vrai délice qui sera fait et refait à la maison, c'est sûr...

Oui la photo n'est pas exceptionnelle, ça sentait très bon et j'avais envie de manger chaud !

Oui la photo n'est pas exceptionnelle, ça sentait très bon et j'avais envie de manger chaud !

Pour 4 personnes (4pp par personne sans les pâtes)

2 oignons
4 carottes
1 branche de céleri
1 feuille de laurier
1 verre de vin rouge
1 cuillère à café d'huile d'olive
350 g de boeuf haché à 5% de MG
1 cuillère à café de concentré de tomate
2 boites de pulpes de tomate

Eplucher les oignons, les couper en petits dés.
Eplucher les carottes et la branche de céleri (enlever les feuilles et les fils des côtes) et les couper en petits dés.
Faire chauffer une cuillère à café d'huile dans une sauteuse, y faire revenir les légumes avec la feuille de laurier coupée en deux jusqu'à ce qu'ils commencent à être tendres (c'est WW : si besoin tu ajoutes un peu d'eau de temps en temps si l'huile ne suffit pas).
Ajouter la viande et la faire dorer.
Verser le verre de vin et continuer la cuisson jusqu'à ce que le vin soit totalement évaporé.
Ajouter le concentré de tomates, mélanger, puis verser la pulpe de tomate et laisser mijoter au moins 30 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente.
Au dernier moment, saler et poivrer, goûter, ajuster, et servir.

Publié dans Plats, Light, WW

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Kokille 21/07/2015 16:09

Miam ca me donne déjà faim !!

choupette82 21/07/2015 09:37

Parfaites ces pâtes !!!! bises

Odile 20/07/2015 19:04

Bonjour, j'ai découvert par hasard votre blog la semaine dernière, et il est déjà dans mes favoris!
J'ai moi aussi pas mal de kilos à perdre, et j'ai testé WW l'an dernier, j'avais perdu 5 kilos... Je pense qu'avec l'aide de ce blog je vais retenter le coup!
Merci pour le partage de bonnes recettes et pour la convivialité.

papillonmyosotis 20/07/2015 13:32

C’est toujours un régal.

Evelyne 20/07/2015 12:02

merci de prendre du temps à penser aux autres,vos conseils sont suivis

2931manitou 20/07/2015 09:17

humm rien que de la lire, ça me donne envie.. ajouter sur ma liste de course pour la semaine prochaine. Merci pour le partage