Cookies Rustiques aux Deux Chocolats

Une recette pas tellement light ce soir, mais grâce à Weight Watchers, tu peux en manger quand même :D Sauf que tu en mangeras un pas dix... ;-)

Des Cookies, pour mon grand Mister LucaSoda qui sortait de deux jours de brevet blanc et qui avait beaucoup stressé et avait sérieusement besoin que je lui remonte le moral ♥

Dedans, tu retrouves l'alliance de farine de châtaigne et de noix de pécan, que j'aime tout particulièrement. Et des pépites de chocolat noir et de chocolat blanc pour faire plaisir à tout le monde à la maison.

C'était bon ? Non ! C'était vraiment excellent :D Ca prend 5 minutes à faire, 10 minutes à cuire, et c'est un vrai régal... Hop hop hop, à ton tour de les faire ;-)

Pour 16 cookies (3 pp chacun)

85 g de beurre à 41% de MG
50 g de sucre roux
1 oeuf
50 g de farine de châtaigne
100 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
50 g de chocolat blanc
50 g de chocolat noir
50 g de noix de pécan

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Couper le chocolat en grosses pépites à l'aide d'un couteau.
Mélanger le beurre avec le sucre et l'oeuf, au fouet.
Ajouter la levure et la farine, petit à petit, en remuant.
Incorporer enfin les noix de pécan et les chocolats.
Former des boules sur une feuille de cuisson et enfourner pour 10 à 12 minutes (les bords doivent être juste dorés, les cookies sont encore mous à la sortie du four : c'est normal, ils vont durcir en refroidissant) puis les déposer sur une grille pour les faire refroidir.