Fondant au Chocolat & Farine de Châtaigne

Si tu as ouvert cette page en espérant un super méga délicieux gâteau light... c'est raté !

Il n'est pas light, en revanche, il est super méga délicieux, c'est déjà bien non ?

L'avantage de WW, c'est que tu peux t'autoriser à en manger, tu le comptes et c'est tout :)

Ce fondant, je l'ai réalisé au feeling, avec juste en tête l'association parfaite du Cakounet de Philippe Conticini, dont je t'ai parlé il y a peu.

Je l'ai emmené au travail, j'ai chargé mes collègues de me donner leur avis. Carton plein, tout le monde l'a aimé !

Cela a confirmé pour moi l'indéniable valeur ajoutée de la farine de châtaigne dans un gâteau au chocolat, elle apporte un petit goût subtil absolument délicieux !

Comme j'ai publié une photo sur mon compte FB, je sais que la recette est attendue, alors la voici sans plus attendre...

 

Fondant au Chocolat & Farine de Châtaigne

200 g de chocolat noir à pâtisser
90 g de beurre doux
90 g de beurre demi sel
6 oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
15 g de farine de blé
35 g de farine de châtaigne

Préchauffer le four à 190°C (Th 6/7).
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Fouetter les oeufs avec les sucres.
Incorporer le mélange de chocolat et de beurre.
Ajouter les farines tamisées et mélanger.
Verser dans un moule silicone (ou un moule beurré et fariné).
Enfourner pour 25 à 30 mn, le coeur doit rester presque coulant.
Laisser tiédir avant de démouler.

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Anne 22/02/2015 15:08

Je l'ai testé aujourd'hui, sans surprise c'est un succès!
On retrouve bien l'idée du cakounet en effet, merci Juliette :)

Sorcilili 22/02/2015 15:39

Merci pour ce gentil retour ♥

Bernadette 16/02/2015 11:21

Je l'ai fait aujourd'hui et verdict: un délice, tout le monde s'est régalé !

Amie 11/02/2015 13:44

Je crois que je vais lécher l'écran !!

annebetty 09/02/2015 16:07

tu m'étonnes qu'il a fait un carton!! faut que j'essaie cette merveille!
bisous

LadyMilonguera 08/02/2015 18:29

Très sympa ce fondant...

Magalie 07/02/2015 16:48

Merci pour la recette ;-) Je ne tarderai pas à la tester ;-)

kitty 07/02/2015 11:55

Presqu'autant de beurre que de chocolat,6 œufs...j'hésite mais je suppose qu'on se régale !
Allez,soyons fous! je me lance.
Quelle grandeur de moule conseilles-tu ?Un moule plutôt haut et étroit ? Bon week-end et merci

kitty 08/02/2015 18:14

Merci

Sorcilili 07/02/2015 13:28

Oui oui, on se régale ! J'ai pris un moule pas trop grand en effet, le moule marguerite de Demarle, aucune idée de son diamètre et je ne suis pas chez moi :/ 22 à vue de nez !

Agnes Berbesson 07/02/2015 08:09

Miammmm, je pique la recette <3
Merci pour le partage et très bon Week-End !!
Agnes

Sorcilili 07/02/2015 08:13

De rien, bon WE Agnès :)