Pommes de Terre à la Paysanne

Voilà une petite recette issue d'un livre Weight Watchers que je possède depuis quelques années.

Même si le système de comptage des points change, le programme reste le même au fond. Ca me permet de continuer à exploiter mes livres, même si cela m'oblige à recompter les points.

J'ai ressorti toute ma pile de livres : manger varié, se faire plaisir, c'est vraiment une des clés du programme et c'est pour ça qu'il me convient malgré ma gourmandise ! Je continue à cuisiner autant, je passe à table sans faire la grimace parce que ce que j'ai dans mon assiette me fait envie (comme le Rôti de Porc aux Pommes Caramélisées publié il y a quelques jours !)

Aujourd'hui, je te propose une petite recette light ET gourmande qui a séduit toute la famille :) Elle m'a d'ailleurs été réclamée pour la semaine prochaine au moment où je faisais les menus.

Je l'ai légèrement modifiée (incorrigible !), j'avais du poivron rouge à utiliser dans mon frigo : je n'ai pas regretté, je conserve la recette telle quelle :D

Pommes de Terre à la Paysanne

Pour 4 gourmands

1 kg de pommes de terre
2 oignons
1 poivron rouge
80 g de jambon cru
4 cuillères à café d'huile d'olive
12,5 cl de vin blanc
1 feuille de laurier
1 brin de thym
1 tablette de bouillon de légumes (ou de volaille)
Du persil (facultatif)
Sel et poivre

Eplucher et émincer finement les oignons.
Les faire revenir dans l'huile, dans une sauteuse.
Ajouter le jambon coupé en dés, ainsi que le poivron épépiné et coupé en petits dés.
Eplucher les pommes de terre, les rincer, les couper en cubes, puis les ajouter dans la sauteuse.
Bien mélanger, ajouter le vin blanc.
Poivrer, ajouter le thym et le laurier et la tablette de bouillon émiettée.
Bien mélanger, couvrir et laisser cuire à feu très doux, en remuant de temps en temps, environ 25 mn (jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres).
Goûter, saler si besoin (avec la tablette et le jambon, possible que cela soit assez salé !).
Ajouter le persil ciselé au dernier moment et servir bien chaud.

Quand je publie une recette WW, j'ai souvent la question du nombre de points : c'est sciemment que je ne le publie plus. Je le faisais aux débuts de mon blog, et le programme ayant changé les points ne correspondent plus à rien... Franchement, je ne me vois pas reprendre chaque recette une par une, recompter, corriger, etc... alors je publie sans les points.
Tu sais que c'est une recette issue du programme, c'est souvent assez rapide de calculer (en particulier si tu es adhérent grâce au créateur de recette disponible sur le site internet : tu rentres tous les ingrédients et leur quantité, le nombre de parts et zou !).

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
je cherchais une idée d'accompagnement avec des brochettes de bœuf. J'en avais assez des frites ou des pommes de terre rôties pour accompagner le barbecue. Cette recette m'a bien plu mais je n'avais pas de poivron, et pas envie de mettre des tomates il y en avait déjà sur les brochettes. Alors j'ai mis des carottes coupées en cubes comme les pommes de terre, quelques lardons qui se morfondaient dans mon frigo et quelques minutes avant la fin de la cuisson quelques petits pois surgelés. On s'est régalé. En fait c'est une bonne base pour laisser libre cours à son imagination et à ce qu'on a en stock.
Répondre
S
Merci pour le retour :)
S
super bon
personnellement j ai mis des tomates concassées
Merci
Répondre
S
je fais ce soir
Répondre
J
merci pour cette bonne recette a tester merci !!
Répondre
C
Hop, c'est noté sur une fiche recette! Je vais tester dans la semaine je pense
Répondre
S
Super si ça vous a plu :)
C
J'ai fait ça ce soir, c'est un régal!!!
S
Super, tu me diras ?
P
C'est si bon les pommes de terre.
Répondre
D
succulent il ne faut rien changer encore merci toujours prenante pour tes recettes bonne soireée
Répondre
S
Oh merci pour ton retour, c'est super sympa :) à très vite alors !
J
En tout cas l'image et les ingrédients de ton plat me faut envie !!! A tester donc ^^
Bisous et bon week end
Répondre
V
Merci pour la recette, elle semble vraiment bonne.
Répondre
D
je vais la tester merci!!
Répondre
S
Tu me diras ? :)
L
Elles me plaisent bien ces pommes de terre...
Répondre
N
Trop tentant ! Je la fais dans le week-end ! J'ai pas mal de livres WW mais en fait je fais toujours les mêmes (celles que j'aime !) tu me permets d'étendre mon répertoire ! Merci encore
Répondre
S
De rien :) Tu me diras si c'était bon ? Je suis comme toi hein, mais là je m'oblige à regarder mes livres d'un oeil neuf et m'en servir pour varier :)
R
bien recu et heureusement ...ca m'a l'air tres bon
Répondre