Pâtes à la Sauce Tomate au Lait de Coco

Parce que la famille Sorci adore les pâtes, parce que nous sommes toujours à la recherche de façons différentes de les préparer, je te propose une petite recette express et délicieuse.

Cette sauce a beaucoup plu à tout le monde à table elle est vraiment très gourmande !

Rapide à faire, elle est réalisable avec les ingrédients du placard, c'est vraiment tout ce que j'aime !

Des pâtes, pour 4 à 6 personnes
2 petites boites de concentré de tomate
2 boites de pulpe de tomate
1 échalote
1 oignon
2 gousses d'ail
1 bouquet de basilic
20 cl de lait de coco

Lancer la cuisson des pâtes.
Dans une poêle, faire revenir l'échalote et l'oignon épluchés et finement émincés dans un peu d'huile d'olive.
Cuire quelques minutes en remuant souvent, puis ajouter l'ail et cuire une minute de plus.
Ajouter la pulpe de tomates, le concentré et le basilic ciselé et laisser cuire une quinzaine de minutes.
Ajouter le lait de coco, saler et poivrer, laisser mijoter quelques minutes et servir avec les pâtes.

Source : Full Vedge