Brownies Chocolat, Tonka & Citron Vert

Publié le par Sorcilili

Aujourd'hui je te présente à la fois un petit gâteau délicieux et un nouveau partenariat avec mon blog ;)

Le site Cakemart est installé en Allemagne et propose depuis peu son E-shop en France. Je t'avoue que sur le papier (enfin sur l'écran) au départ je ne courais pas partout : le site est orienté vers le cake design qui est un art que je pratique peu voire pas (à part pour les anniversaires de la Princesse Sorcilili avec son gâteau 3D Princesse ou son gâteau Hello Kitty...) et je me demandais ce qui pourrait m'intéresser sur le site.

Au final, ça a été très difficile de faire une sélection tellement il y avait de produits qui me tentaient :D

Cakemart est un site esthétiquement réussi (oui, ça compte, c'est le premier coup d'oeil), bien organisé (c'est facile de trouver ce qu'on y cherche), incroyablement complet (je ne connais pas le nombre de références mais c'est impressionnant !), aux prix tout à fait corrects !

J'ai craqué pour les moules Nordic Ware qui me faisaient rêver depuis longtemps (drame personnel : il a fallu en choisir un !), pour des colorants en gel, et pour un autre produit orienté déco plus que cuisine dont je te reparlerai rapidement :)  (mais j'avais envie de tous les moules Nordic Ware, par extensions les moules des autres marques aussi me plaisaient, les petites machines pour faire cuire les cupcakes ou les cake pops ou les gauffrettes aussi.... le choix a été cornélien !)

C'est le moule à brownies qui m'a vraiment tapé dans l'oeil car, outre son découpage en petits carrés individuels idéal pour le brownie, le dessus des gâteaux est en forme de savarin, c'est à dire qu'il y a un creux sur le dessus (pour faire joli, pour mettre de la confiture ou une sauce....).

J'ai eu à peine le temps de trépigner d'impatience que ma commande était là (d'Allemagne, en 72 heures, pas mal  :)  ). J'avais dit que j'attendrais Melle Banane (qui arrive aujourd'hui hhhhhhhhhhhhiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :p ) pour tester, mais je n'ai pas pu résister :D

Voici donc des petits brownies à l'inspiration. Je me suis basée sur la recette fournie sur l'emballage pour être juste sur la quantité de pâte mais je n'en ai pas gardé grand chose puisque...
- je me suis trompée sur le nombre d'oeufs, j'en ai mis plus et c'est très bien :D
- j'ai remplacé la quantité hallucinante de sucre (sans doute prévue pour contrebalancer un chocolat non sucré) par 3 fois moins de Golden Syrup rapporté d'Angleterre par ma super CopiVoisine
- comme elle était là pour le thé (oui ma CopiVoisine est So British) et que je lui faisais tester la microplane qui sert à zester, le zeste du citron vert a fini dans les brownies
- j'ai mis un peu moins de beurre
- j'ai remplacé la vanille par de la tonka

Au final, tu vois, il reste peu de choses de la recette de départ :D

Un vrai délice, franchement, ces petits brownies étaient aussi bons que beaux, la texture moelleuse est parfaite, le goût est subtil et l'alliance chocolat / citron vert / tonka est parfaite, les saveurs s'emboitent sans se heurter !

Le moule Nordic Ware est à la hauteur de mes espérances : cuisson parfaite, démoulage du bout des doigts sans problème...

Allez, assez causé, place à la recette...

Brownies Chocolat, Tonka & Citron Vert

130 g de chocolat
150 g de beurre
4 oeufs
120 g de Golden Syrup
160 g de farine
1/2 fève de Tonka
le zeste d'un citron vert


Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Graisser le moule avec un peu de beurre appliqué au pinceau et parsemer d'un peu de farine.
Faire fondre le chocolat avec le beurre et réserver pour laisser tiédir.
Fouetter les oeufs avec le Golden Syrup et la fève Tonka finement râpée.
Ajouter le chocolat et le beurre fondus, bien mélanger.
Incorporer la farine progressivement en mélangeant bien, puis le zeste de citron.
Remplir les empreintes et enfourner pour 15 minutes environ.
Attendre quelques minutes pour démouler si besoin (moi j'ai pu démouler tout de suite et du bout des doigts....).

 

Merci Cakemart pour ce test :)

Brownies Chocolat, Tonka & Citron Vert

Publié dans Goûters

Commenter cet article

Chocolaterie Castelain 01/08/2014 10:42

Miam, on adore ce tout choco!

michelle 30/07/2014 14:39

Un dessert chocolaté gourmand et surement delicieux, bonne journée

Marine 30/07/2014 13:34

Super ce moule! J'adore !!!

Karine D. 29/07/2014 22:00

J'aime bien l'idée de les présenter en individuelle ! Un délice !
Bis

British copi voisine 28/07/2014 23:49

Je confirme c'etait bon !

Sorcilili 29/07/2014 00:14

Je te fais signe quand ceux au poivron rouge confit sont prêts :D

PHILO 28/07/2014 17:11

En dehors du moule qui a l'air sympa, j'aime beaucoup la recette que tu nous présentes car elle sort de l'ordinaire. A tester donc !

Mathilde 28/07/2014 10:18

J'adore l'association chocolat toka, avec du citron vert ca doit être top : très belle réalisation !
Ravie de découvrir ton blog, au plaisir de ta visite sur le mien
A très bientôt :)

steph 28/07/2014 09:41

Miam, elle me parle bien cette recette, moi qui suis devenue addict à la fève tonka ! Mais petit problème : pas de golden syrup chez moi, et à vrai dire je n'en ai jamais goûté et je ne sais même pas quel goût ça peut bien avoir :(
Par quoi peut-on le remplacer ? Est-ce différent du sirop d'érable ?

steph 28/07/2014 10:03

Merci pour ces réponses rapides ! Je vais être obligée de tester pour vérifier, mais ma balance va encore m'en vouloir ;D
Bonne journée, et bons moments gourmands avec Melle Banane, vos deux blogs sont des sources d'inspiration sans fin pour la gourmande que je suis !

Sorcilili 28/07/2014 10:00

Pour moi oui ;)

steph 28/07/2014 09:53

Quelle réponse rapide ! Et au niveau quantité, est-ce que 120g de golden syrup équivalent à 120g de sucre ?

Sorcilili 28/07/2014 09:42

Tout bêtement par du sucre :) et oui, le sirop d'érable doit marcher mais je couperai avec du sucre quand même, genre moitié moitié :)

LadyMilonguera 28/07/2014 09:40

Ton brownie me fait terriblement envie !