Torsades Feuilletées à la Tomate {Idée Apéro)
10 Mai 2014
J'adore les torsades feuilletées pour l'apéritif, c'est facile à faire, ça demande peu d'ingrédients et c'est super bon !
C'est une idée de Benoit Molin à la base, que j'ai déclinée depuis sous de multiples formes.
Cette fois, une inspiration express, la seule constante c'est le simple, rapide et très bon :)
Tu préchauffes ton four Th 7 (210°C).
Tu prends une pâte feuilletée, tu couvres de fromage râpé (ici du gruyère) sur la moitié et tu plies en deux. Tu passes un coup de rouleau à pâtisserie pour souder les deux moitiés de pâte.
Tu dores au pinceau avec un jaune d'oeuf le dessus de ton demi cercle de pâte.
Tu parsèmes d'épices (ici, de la poudre de tomate et du paprika), de graines de sésame et de fromage râpé à nouveau.
Tu passes un coup de rouleau à pâtisserie pour incruster les ingrédients dans la pâte.
Tu coupes des bandes que tu torsades, et tu les poses au fur et à mesure sur une feuille de papier cuisson posée sur une grille.
Tu enfournes pour une quinzaine de minutes.
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