Roulé au Nutella, décoration Girafe

8 Mars 2014

D'abord, la petite minute d'auto-satisfaction pour mes lecteurs qui ne suivent pas ma page Facebook (où je n'ai pas pu m'empêcher de crier ma joie hier soir) : j'ai mon concours de la Fonction Publique !!

Cela représente beaucoup pour moi : il y a trois ans, presque jour pour jour, je vendais ma maison pour déménager et je me fixais un objectif sur mes deux ans de droits assedics : obtenir de Pôle Emploi une préparation au concours d'entrée à l'Ecole d'Auxiliaire de Puériculture, obtenir le sésame donc en réussissant ce concours, valider le CAP Petite Enfance en candidat libre en même temps au cas où..., obtenir mon diplôme d'Auxiliaire de Puériculture et trouver du travail dans la foulée (car oui, tout ça, ça prenait pile poil deux ans). Après avoir réussi tout ça, j'ai trouvé un emploi dans une structure dépendant de la fonction publique territoriale, il m'a donc fallu enchainer sur le concours d'Auxiliaire de Puériculture de la Fonction Publique Territoriale car un poste est vacant et je m'y verrais bien :D J'ai réussi, et je suis donc inscrite sur la liste d'aptitude du premier coup, honnêtement ça m'arrive rarement mais je ne suis pas peu fière !

Je vous remercie, car au long de ces trois années, quand je racontais un peu, vous m'avez accompagnée de vos ondes positives, soutenue, envoyé des petits mots et... ça aide ! Merci beaucoup ♥

Allez, place à la recette :)

Il y a quelques jours, nous avons fêté les 14 ans de Mister LucaSoda (oui comme toutes les mamans j'ai l'impression que c'était hier que je le tenais dans mes bras à la maternité...)

Pour l'occasion, je me voyais déjà réaliser un beau gâteau, j'avais pensé à un Royal mais au chocolat blanc (son préféré), j'étais prête à marier des saveurs qu'il m'aurait imposées, bref, il aurait pu me lancer un défi.

Mais, comme je te le disais déjà il y a quelques années, comme je te le disais l'année dernière car il m'avait déjà fait le coup pour ses 13 ans, quand je pose la question à Mister LucaSoda de ce qu'il préférerait il répond TOUJOURS "Un Roulé au Nut' !!"

C'était son anniversaire, alors j'ai exaucé son souhait et comme chaque année, je te propose une déco différente :D

Voici la version Girafe, récupérée sur un blog de confiance : Chocolat à tous les étages :)

Le biscuit est bien moelleux, un vrai délice !

4 oeufs entiers (blancs et jaunes séparés)
2 blancs d'oeuf
150 g de sucre
100 g de farine
3 cuillères à soupe de cacao amer
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre, le mélange doit blanchir. Ajouter la farine, bien mélanger.
Monter les 6 blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter un 1/3 des blancs au mélange précédent en remuant vivement pour "détendre la pâte" puis ajouter le reste des blancs délicatement.
Prélever deux -trois cuillères de cette préparation, et les mettre dans une poche à douille ou tout ustensile pour dessiner des décors. Réaliser des dessins sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une plaque de cuisson en silicone afin de former le décor "girafe". Les traits doivent être assez épais.
Cuire 2 minutes au four à 180°.
Ajouter pendant la cuisson 3 cuillères à soupe de cacao amer dans la pâte restant, mélanger délicatement avec la maryse.
Verser la pâte chocolatée sur la plaque où l'on a dessiné et cuit les motifs clairs, répartir délicatement la pâte avec une spatule et enfourner pour 8 à 10 minutes environ.
Sortir le biscuit du four, le retourner sur un linge humide, le démouler très délicatement.
Rouler ensuite le biscuit dans un autre linge humide de façon à avoir le dessin sur l'extérieur.
Tartiner de Nutella, que tu peux au préalable chauffer au micro onde pour l'assouplir et qu'il soit plus facile à étaler.
Faire attention à ne pas mettre de Nutella sur le décor pour ne pas le salir.
Filmer et laisser au frais au moins 4 heures.
Découper ensuite les extrémités et servir...