Coeur Coulant Chocolat / Eclats de Caramel

23 Mars 2014

Oups, il est l'heure du goûter !

Il te manque une idée ? Je t'en donne une vite fait : c'est prêt en 5 minutes, cuit en 9, et c'est le paradis en bouche...

Ce petit coeur coulant nous a servi de dessert hier soir, et à la demande de Mr Sorci j'y avais ajouté son chocolat favori : le Lindt Noir Caramel Pointe de Sel.

C'était... juste parfait !

Coeur Coulant Chocolat / Eclats de Caramel

Pour 12 coeurs coulants (moule à mini muffins Demarle)

120 g de chocolat noir
100 g de beurre (2/3 doux 1/3 demi sel)
100 g de sucre
2 oeufs
40 g de farine
4 carrés de chocolat Lindt Noir Caramel Pointe de Sel

Préchauffer le four à 220°C.
Faire fondre le chocolat avec les beurres.
Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse, incorporer le sucre en fouettant.
Ajouter les oeufs un par un en fouettant immédiatement.
Incorporer la farine, toujours en fouettant.
Verser la pâte dans les empreintes de la plaque à mini muffins, couper les morceaux de chocolat Lindt et en déposer un tiers de carré par empreinte planté dans la pâte.
Enfourner pour 8 à 9 minutes*, démouler délicatement (j'utilise les manches de deux cuillères à café pour les extraire) et servir tout de suite.

* Il te faudra sûrement faire des essais avec ton four pour obtenir la juste cuisson, chez moi c'est 8 minutes, à 9 j'aurai un fondant mais pas un coeur coulant ;-)