Mac & Cheese

Voilà une recette d'un plat américain typique. C'est un gratin de pâtes, et comme le sont souvent les américains, il fait un peu dans la démesure niveau matière grasse !

Je l'ai vu sur le blog de Melle Banane et j'ai littéralement craqué... J'ai longtemps repoussé sa réalisation alors que j'avais très envie de le goûter et finalement, au mois de janvier, juste avant de reprendre le chemin de WW, j'ai décidé de me faire plaisir.

Carton plein à la maison : ce plat a séduit toute la famille... C'est calorique, c'est vrai, mais c'est trop trop bon ! C'est vraiment un plat savoureux et qui se suffit à lui-même...

J'ai tellement aimé que je sais que j'ai donné envie à mes copines de le réaliser, et je publie aujourd'hui à la demande d'Ingrid qui réclame la recette sur mon blog :D

Les proportions sont un peu gargantuesques, d'autant que ça tient au corps, tu peux prévoir de faire deux repas dessus :)

500 g de macaronis crus
50 g beurre
2 cuillères à soupe de farine
40 cl de lait concentré non sucré
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à café de sel
30 cl de lait
300 g de cheddar râpé
150 g de chapelure et 50g de beurre fondu

Faire cuire les pâtes comme à votre habitude et les stopper juste avant qu'elles soient al dente, les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Faire fondre le beurre, y ajouter la farine et faire un roux.
Ajouter le lait concentré et continuer de remuer.
Ajouter la moutarde et le sel et laisser cuire jusqu'à obtenir une préparation onctueuse.
Ajouter le lait et le fromage, remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Mélanger les pâtes au fromage.
Verser dans un plat.
Mélanger la chapelure et le beurre fondu et répartir sur les pâtes.
Cuire 30 mn à 180°.