Granola Home Made, Deuxième Version

21/02/2014 12:33

Il y a quelques jours, je t'avais parlé de Granola. J'avais découvert ce mélange de céréales sur le blog de Sandra, et (comme elle me l'avait annoncé) j'en suis totalement dingue !

Il n'y a pas que moi d'ailleurs, toute la famille adore !

Il faut dire que cela n'a rien à voir avec les céréales du commerce : trop grasses, trop sucrées, rarement parfaitement à mon goût au niveau de la composition...

Là, je vais chercher mes graines (en vrac au magasin bio que j'aime : La Clé des Champs à Bessines ), je choisis mes ingrédients, je n'y mets pas de matière grasse... et j'obtiens un mélange à mon goût et qui rentre dans les clous au niveau diététique !

Honnêtement, moi qui ne déjeune pas facilement le matin, ça a changé mon début de journée : je prends un petit déjeuner avec plaisir !

Voici donc une deuxième version, je t'avoue que tu vas en voir de temps en temps car j'en refais tous les samedis pour la semaine :D C'est mon petit rituel, ça me procure beaucoup de plaisir pour la semaine à suivre...

Dans celle-ci, j'ai ajouté du millet (que j'avais oublié d'acheter la semaine précédente), j'ai remplacé les cranberries par de l'ananas séché (vraiment une bonne idée), sur les conseils de Sandra j'ai ajouté de la vanille et j'ai augmenté un peu la quantité... J'ai conservé le principe de mélanger du chocolat au lait et du chocolat noir, mais j'ai choisi du Caramélia, le chocolat Valrhona au petit goût de caramel. Moi qui ne court pas après le caramel, là avec l'ananas il est juste à sa place... Un délice !

2 propoints WW par cuillère à soupe

150 g de flocons d'avoine
120 g de millet
30 g de pistaches (décortiquées, non salées)
60 g de lin doré
60 g de graines de tournesol
60 g de graines de courge
30 g de noix de pécan
60 g d'amandes entières mondées
100 g d'eau
100 g de sirop d'agave
80 g d'ananas séché
100 g de chocolat (noir et Caramélia pour moi)

Préchauffer le four à 180°C.
Hacher grossièrement au couteau les pistaches, les amandes et les noix de pécan.
Les mélanger avec les graines.
Ajouter l'eau et le sirop d'agave, mélanger.
Etaler sur une feuille de cuisson posée sur une grille, enfourner pour 40 minutes en remuant toutes les dix minutes.
Hacher le chocolat et les cranberries au couteau.
Quand le mélange de graines est parfaitement refroidi, y incorporer le chocolat et les fruits secs : c'est prêt !