Paninis Home Made

Publié le par Sorcilili

Comme je te l'ai dit il y a quelques temps, le Père Noël m'a apporté un super grill.

L'Optigrill Tefal est arrivé au pied du sapin, et franchement je m'en félicite car je m'en sers beaucoup !

Il me permet de cuire sans matière grasse, rapidement, et parfaitement.

Il est facile à utiliser, facile à entretenir et vraiment polyvalent ! J'ai testé beaucoup de choses dedans (je t'avais parlé du saumon) et bien sûr, les paninis ont fait partie de mes tous premiers tests !

Pour les pains, comme souvent en matière de boulange, j'ai fait confiance à Melle Banane ! Je sais qu'elle a testé énormément de choses dans ce domaine et du coup, elle sait me conseiller :)

Le résultat était très probant avec ces petits pains vite réalisés et délicieux ! La seule modification que j'ai faite est de mitiger la farine classique avec de la farine au curry Francine et j'ai adoré !

Pour tout te dire, j'avais doublé la quantité de pâte pour pouvoir en congeler une tournée d'avance et finalement... Mister LucaSoda avait son pote qui dormait à la maison, ma copine chérite et son mari ont fait étape et... tout a été mangé !

Il faut dire que c'était vraiment bon, j'avais prévu différents ingrédients pour que chacun puisse garnir selon ses goûts... le résultat nous a tellement emballés que nous avons récidivé très vite :D

 

Paninis Home Made

 

450 g de farine (dont 150 g de farine au curry éventuellement)
2 cuillères à café de sel
1 sachet de levure de boulanger (ou 10 g de levure fraiche)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
27 cl d'eau tiède
2 cuillères à café de sucre en poudre


Mettre les ingrédients dans la cuve du robot en prenant soin de ne pas mettre en contact le sel et la levure.
Pétrir 5mn et laisser pousser pendant 1h00 à 1h30 de façon à ce que la pâte double de volume.
Façonner les petits pains.
Passer un peu d'huile d'olive dessus.
Laisser lever pendant 30 mn.
Faire cuire 15 mn à 200°C.
Laisser refroidir, garnir selon tes envies puis les passer au grill :)

Dans celui de la photo : du fromage de chèvre, du jambon, de la mimolette et de la poivronnade qui me restait :)

Mister LucaSoda l'a aimé en version lardons / mimolette / chèvre / cheddar / mâche & roquette
Mr Sorci  l'a aimé en version jambon / tomates / oignons rouges / cheddar
Je l'ai aimé en version jambon / fromage de chèvre / mimolette / cheddar / oignons rouges / mâche & roquette :)

Et toi ? Tu l'aimes comment le panini ?

Publié dans Plats, Boulange

Commenter cet article

Virgie 04/03/2014 13:12

oh la la ! j'adorerais essayer !

Tif-touf 25/02/2014 13:22

Ca a l'air super bon !!! Est-ce qu'on peu les faire à l'avance ?

Sorcilili 04/03/2014 13:17

Ca dépend :) les pains oui mais la cuisson du panini se fait en dernière minute car ça se mange chaud :)

afaurore 28/01/2014 21:19

hummmm à tester

copine chérite 28/01/2014 14:26

ils avaient un goût de trop peu ......
suis dispo pour tester d autres recettes ......
merkkkki m'dâme !!! ;))

brimbelle 28/01/2014 14:58

essaie d'y faire tes croque- monsieur avec ton propre pain et non du pain de mie industriel,c'est un régal ils sont tout croustillants!bisous et bonne journée

Pomme 28/01/2014 14:03

avec comme base des pains muffins (mais découpés du coup différemment) c'est aussi parfait si tu as envie d'essayer un jour.

mamimijane 28/01/2014 09:56

c'est bien pratique ce gril,une bonne recette bizzzz

LadyMilonguera 28/01/2014 08:27

Sympa ce panini !

Djahann 28/01/2014 08:23

J'adore ! Hop, dans mes favoris car moi aussi j'ai eu un grill !

Gallou 28/01/2014 08:08

tu me convaincs de plus en plus de l'utilité d'un grill :) on se tâtait déjà avec mon chéri mais si je lui parle et je lui montre tes paninis, j'aurai fini de le convaincre :) bonne journée !