Ca fait un moment que Manue me parle de ces cookies qui sont selon elle les meilleurs.

Ca fait un moment que je me promets de tester. Mais j'avais vu la quantité de beurre dedans...

En même temps, c'est une quantité de beurre pour 60 cookies :D

Bon, j'ai rusé. Je les ai préparés pour le goûter d'hier (en collaboration avec la Princesse Sorcilili), j'en ai mangé très raisonnablement, j'ai laissé ma famille en profiter et j'ai emporté le reste sur mon lieu de stage :D

La solution B, c'est celle de Manue : tu prépares ta pâte, tu en fais des boudins comme indiqué dans la recette, tu réfrigères, tu coupes en tranches et... tu congèles. Comme ça, quand tu as envie / besoin de cookies, il ne te reste qu'à passer la quantité voulue au four.

Ah oui, au fait, elle a raison : ils sont vraiment excellents.

J'ai gardé la base, j'ai écoulé des restes de chocolat, ils étaient donc 3 chocolats (Lait Noisettes / Noir 70% Pistaches / Blanc Riz Soufflé) et c'était délicieux !

(je copie colle la recette de Manue hein, vu que je l'ai suivie à la lettre !!)

250 g beurre doux mou
125 g sucre en poudre
125 g sucre brun
1 cuillère à café de vanille liquide
2 pincées de sel
2 oeufs
400 g farine
1 cuillère à café de levure chimique
200 g de chocolat coupé en morceaux (j'ai haché grossièrement au couteau)
50 g de noix (je n'ai pas mis les noix puisqu'il y avait noisettes, pistaches et riz soufflé dans mes chocolats)
1 cuillère à café de fleur de sel

Mélanger le beurre et les sucres (à la main ou au robot) pour avoir une consistance crémeuse.
Ajouter la vanille, les pincées de sel et les oeufs.
Lorsque le mélange est homogène ajouter tout le reste des ingrédients.
Former une boule et la mettre au frigo pendant une heure.
Former un (ou plusieurs) boudin(s) avec la pâte de 10cm de diamètre environ et remettre le(s) boudin(s) au frigo 1h00.
Préchauffer le four à 205°.
Couper des tranches dans le boudin de 1cm environ et enfourner pour une dizaine de minutes.
Laisser refroidir au moins 10mn avant de déguster ;)
Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte ou alors congeler les tranches pour une utilisation dans les jours prochains :)
Je congèle sur plaque et ensuite je met en sachet pour gagner de la place.

Bon appétit :)

Un petit article pour te raconter ma lecture du dimanche après midi :)

Le site internet 750 g, animé par Chef Damien et Chef Christophe, je suis sûre que tu connais déjà !

Comme ils fourmillent d'idées, entre le Salon du Blog Culinaire, le site qui prend constamment de l'ampleur, l'ouverture d'un atelier de cuisine à Paris, il devait leur rester un peu de temps, parce qu'ils ont décidé de sortir un magazine !

Autant te le dire tout de suite, je suis chiante assez difficile en matière de magazine de cuisine.

Il faut que la mise en page et les photos me plaisent, il faut que ça me donne envie de courir en cuisine, il faut que j'y trouve aussi un petit plus et pas juste un alignement de recettes et pour finir, je n'ai pas envie d'y trouver des choses tellement techniques que je n'ose pas me lancer.

Je dois dire que j'ai trouvé tout ça dans celui-ci, c'est pour ça que je t'en parle :) Ceci n'est pas un article sponsorisé, mais j'ai vraiment eu un coup de coeur.

Je ne l'ai pas seulement feuilleté : je l'ai lu. Parce qu'il y a plein de petites infos sympas dedans, des recettes qui m'ont interpellée et donné envie de les réaliser, des tests produits bien conçu, des interviews intéressantes...

Bref, tu as compris, je te conseille de courir l'acheter !!

Tu peux t'abonner dès maintenant, il y a une offre très attrayante dont tu peux profiter ;)